[正社員]豊洲市場◎市場店舗販売スタッフ 市場の店舗でお客様をお迎えして販売する部署に所属します。 お客様は高級店が中心のため、プロ中のプロとの仕事です。 もちろん最初はサポートから業務を覚え、徐々に魚のことを学んで頂きます。 正直一人前になるまで３～５年ほどかかりますし、 その後も常に勉強しないといけない仕事です。 魚が好きで、とことん追求できる性分の方には打ってつけです！

0時出社 店舗開店準備（陳列準備、氷のう作り、資材準備など） 市場内の商品引取り・配達（ターレ使用） ピッキング・梱包 片付け・清掃 翌営業日の準備 11時頃退社 入社当初は、裏と呼ばれる下積み期間となります。 主に先輩の出荷サポートを行ったり、商品を引取り・配達したり、１～２年はそのような期間があります。 その期間の内でも、積極的に先輩に目利きを教わったり、魚の処理や加工を教わることは可能です。自分のやりたい仕事を見つけて、探求していく仕事です。 なお、弊社の社員はどんどん教えて欲しいという後輩には余すことなく教えますので、その辺りはご安心ください。 市場というと汚いというイメージを持たれている方も多いと思います。 しかし、豊洲市場はまだ開場から数年ですし、弊社は厳しい国際衛生規格を取得していますので、考えているよりキレイで働きやすい環境です。 若手育成に力を入れていて、20代社員も活躍中です！

＜日々の大まかな業務の流れ＞ ▼発注確認 …まず最初に発注内容を確認し、どんな魚がどれくらい必要なのかを把握します。 ▼買付 …市場で買い付けスタート。自分の手で鮮魚に触れながら魚の良し悪しを判断します。 ▼引取 …買い付けた鮮魚をターレー(市場内で乗る運搬車)を使って引取り、選別や加工、水洗いを行います。 ▼梱包 …先ほど選別した鮮魚をお客様ごとに仕分けします。 ＜加工＞魚を3枚に下ろしたり、真空包装、冷凍など。 ＜梱包＞国内外を問わずすべて店舗別にピッキング。